洋葱爆炒鱿鱼的做法大全家常窍门，洋葱爆炒鱿鱼的做法大全家常窍门视频

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本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干
 ，家常准备好调料 。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分 ，豆瓣放入煎
，等一面煎熟了，晃动一下 ，感觉不沾了，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽 ，填水不要太多
，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁
，加入糖调味  ，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片
，泡红椒5根，泡姜1个 ，红油豆瓣适量，青花椒10克，独蒜6个
，白胡椒粉适量，料酒少许，味精少许
，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净
，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许、鸡蛋清 、少许盐
、料酒码味 、20分钟入味。

2、泡菜洗哈，切成粗丝 、泡姜切颗粒、泡红椒切段、小葱切长段待用
。

3 、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4、掺水（多掺点水） ，放胡椒粉，先把鱼头 、鱼排放进烧开1分钟
，再把鱼片，一片一片的放进去煮 。

5 、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆 。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克、蒜30克  、料酒 、盐
、味精适量。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线 ，不然会有土腥味。

?第2步 、加入料酒盐姜，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽
、酱油。

?第6步、加入清水 、适量盐和十三香 。

?第7步 、大火烧开后转中小火

?第8步 、约15分钟，加入味精收汁即可 。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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